「フレッシュベーカリー パンジー」 は、お客様に支えられて、３０周年を迎える事ができました。感謝の気持ちでいっぱいです。 この度、お店をリニューアル 致しました。心機一転スタッフ一同初心に帰って、頑張りたいと思っております。これからもご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。
特にこだわり過ぎない事。パンは毎日食べるものなので、食べやすく、リーズナブルな価格 で、お客様に提供出来るよう努めております。 特に変わった材料は使わず、新鮮な食材、安心できる食材 を使って、一つ一つ丁寧に心を込めて焼き上げております。 そして、あれこれ食べいただけるように、ちょっと小ぶりなサイズにしております。
レシピは同じでも、その日の温度、湿度等の環境により、日々変化します。 長年培ってきた、経験と技と、勘を頼りに、神経を使って生地と会話して、作業を進めていきます。 パン作りとは、奥深く、難しく、また面白く、そして遣り甲斐のある仕事 だと思っております。 パンの 「香り」、「食感」、「のど越し」、「甘さ」等は、人それぞれの好みが違うと思います。 お客様のその好みに一番近いパン屋さん でありたいと思っております。
